Vinho tinto produzido com a vinífera schioppettino, onde as uvas são colhidas manualmente e secas para realçar seus sabores, antes do processo de fermentação. O vinho é envelhecido em barris de carvalho francês Allier-Tronçais. Vinho nobre que acompanha pratos de aves selvagens, lebres, javalis e ragus de carne de veado. Temp. 16 a 18 °C.
Vinícola: Eugenio Collavini, Itália.
